mousse de mascarpone aux fruits rouges

INGREDIENTS:250g de mascarpone,50g de sucre glace,3blancs d'oeufs,800g de fruits rouges (fraises +fruits rouges surgelés picard ou mures,myrtilles,framboises)

préparer au moins 1 heure avant les fruits rouges en les mélangeant dans un saladier avec du sucre ,un jus de citron et un peu de poivre(cela réveille les saveurs)

Monter les blancs en neige (les fouets du batteur doivent tenir tout seul comme sur la photo)

fouetter le mascarpone avec le sucre glace.Incorporer les blancs en soulevant la préparation .Mettre la mousse dans les coupelles et disposer les fruits rouges sur le dessus.Saupoudrer de sucre glace;mettre au frais .C'est prêt!

(recette de base marmiton)