Ce soir , soirée barbecue!

Au menu :Cotes de porc ,salade de poivrons rouges.

Les cotes de porc ne sont pas très grasses,je prépare une marinade huile d'olive et herbes de provence.L1030287

Je les fais cuire à feu moyen.Le coeur doit être à peine rosé ,(si  gris:elles seront trop cuites ,trop dures)

 

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je les sers avec des poivrons rouges en salade.


Je vous conseille un petit rosé du Minervois pour retrouver les vignes des Corbières .Il accompagne bien ce plat.Bonne soirée d'été!