KLARYS CUISINE

31 août 2011

concombre au saumon

En entrée pour 4 personnes: ingrédients:2 concombres ,2 yaourts à la grecque,4 tranches de saumon fumé,10 brins de ciboulette,5 brins de persil plat,1 citron. Râper le concombre après l' avoir pelé et coupé en 2 pour ôter les pépins, jeter l'eau ,éponger...

Posté par klarys cuisine à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2011

menu d'été

Ce menu est très agréable au mois d' aout après une journée très chaude ,le soir ,on met une bougie sur la table ! Pour l'apéro:tapenade sur des petits toasts grillés frottés à l'ail . le tzatsiki glacé en entrée . les cotes de porc avec le gratin de...

Posté par klarys cuisine à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2011

Huile parfumé au basilic et à l'ail

ingrédients:huile d'olive, basilic ,ail ,sel . Faire bouillir une casserole d'eau salé,plonger les feuilles de basilic 10secondes pour les blanchir.Plonger les ensuite dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.Les mettre sur du papier absorbant .Placer...

Posté par klarys cuisine à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2011

Tapenade

Tapenade:ingrédients:1gousse d'ail,100G d'olives noires ,100G d'olives vertes ,2c à soupe de capres rincés,2 cà soupe d'huile d'olivevierge extra ,1/2 c à café de moutarde forte,1/2c à café d'herbes de provence,, presser l'ail avec le presse ail puis...

Posté par klarys cuisine à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2011

LE TZATSIKI

Ingrédients:1 concombre,250G de yaourt à la grecque,2c à soupe d'oignons rouges finement hachés,1c à soupe de jus de citron,1 c à c de zeste de citron râpé non traité,1/2 c à café d'ail haché, gros sel ,poivre au moulin . Râper le concombre,presser le...

Posté par klarys cuisine à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2011

courgettes à la ricotta

Courgettes à la ricotta: ingrédients:une courgette,ricotta,gruyère râpé,sel et poivre. Laver puis couper la courgette dans la longueur,enlever les pépins avec une c à café,couper la en fines tranches. Faire revenir la courgette à feu vif dans l'huile...

Posté par klarys cuisine à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ricotta

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2011

ROTI DE VEAU SAUCE MIRABELLES

Cuisson dans une cocotte en fonte et une poêle. Ingrédients:rôti de veau ,oignon rouge,mirabelles,basilic,herbes de provence,miel ,gingembre. Dans la cocotte: Faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans un peu d'huile d'olive .Retirer le rôti. Faire...

Posté par klarys cuisine à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2011

la tourte aux cépes

La tourte aux cèpes: Les ingrédients: deux rouleaux de pâtes brisées,des cèpes ,de la crème fraîche ,un peu de farine ,sel et poivre. J'étale un des rouleaux dans mon plat à tourte,je fais cuire 10mn à four chaud . Je fais transpirer mes cèpes (voir recette...

Posté par klarys cuisine à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2011

les poivrons et tomates farcis

Préparation de la farce: on peut utiliser soit de la chair à saucisse soit une autre viande hachée (boeuf,dinde,poulet)et même les mélanger .(pour que cela soit ni trop gras ni trop sec)on essaie de les hacher très fin avec le robot. on mélange avec de...

Posté par klarys cuisine à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2011

les poivrons rouges en salade

Je coupe les poivrons en fine lamelle,je les fais revenir 10mn dans l'huile d'olive.(j'ai enlevé leur peau comme dans la recette du caviar de poivrons) je sale,je mets 1 ou 2 gousses d'ail écrasé avec le presse ail et je mets au frais . Je les sers en...

Posté par klarys cuisine à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>