9 janvier 2012
tarte béchamel jambon
Ingrédients :50cl de lait ,2c à soupe de farine ,50g de beurre,jambon en cubes,gruyère,un rouleau de pâte brisée.
Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte.
Faire une béchamel épaisse /Faire fondre 50g de beurre ,ajouter les 2c à soupe de farine ,le mélange doit être mousseux ,verser le lait froid en une seule fois,amener à ébullition en remuant avec un fouet;Ajouter du sel de la noix de muscade râpée,du gruyère râpé.
Puis ajouter les dés de jambon.Mélanger.
Verser dans le plat .Mettre du gruyère rapé sur le dessus.
Faire cuire 25minutes.
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