soupe de courge butternet

Ingrédients:courge butternut ou autre.crème fraîche semi épaisse,sel poivre ,quatre épices,oignon rose,beurre.

Faire revenir dans une casserole l'oignon émincé dans le beurre .

Éplucher et couper la courge en cubes.

Ajouter la courge ,la faire revenir avec l'oignon à feu doux .Ajouter la crème fraîche ,saler ,poivrer,ajouter une pincée de quatre épices. Couvrir d'eau bouillante et laisser cuire 25mn à petit bouillon.

Mixer.C'est prêt!