27 octobre 2012
BISCOTTIS AUX AMANDES
200g de farine,100g de sucre,150g d'amandes entières,1pincée de sel,2oeufs.
Prendre une jatte,y mettre la farine,le sel,le sucre.Mélanger le tout.Casser les oeufs et les verser.Mélanger énergiquement et incorporer les amandes .Façonner un boudin de 5cm de largeur à couper en fonction de la taille du plat à four (j'ai utilisé un plat à tarte en tole).Enfourner pendant 45mn à 200°;Une fois cuit ,on coupe tout de suite les boudins en tranches de 1 cm et on les laisse refroidir avant de les mettre dans une boite en fer ou en plastique.Ces biscuits ressemblent aux canistrellis corse.
Merci pour ta recette Marielou.
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