mini-cocotte de fondue au fromage: du blog "les recettes de Nathou"

ingrédients (4 personnes) :

• 300 gr :emmenthal râpé
• 300 gr : gruyere râpé
• 2 c. à soupe de farine (ou Maïzena)
• poivre noir moulu
• muscade
• 50 cl de vin blanc sec
• 2 c. à soupe de Kirsch (facultatif)
• 1 gousse d'ail
• une baguette ou ciabatta ou pain coupé en cubes (pas trop frais)
• un peu de charcuterie pour accompagner selon vos goûts
• Epices au choix

Préparation :

• Coupez la gousse d'ail en 4 et frottez l'intérieur du caquelon. 
• Émincez un peu d'ail restant et les verser dans le caquelon.
• Ajoutez les fromages, la farine, le poivre et la muscade et mélangez bien.
• Ajoutez le vin blanc et chauffez doucement en remuant sans arrêt avec une spatule en bois, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
• Laissez mijoter 1 ou 2 minutes, ajoutez éventuellement le kirsch, et placez sur le réchaud. 
• Pour 1 personne, versez dans une mini-cocotte et passez au four pour que ce soit bien chaud.

PS : d'autres fromages sont les bienvenus : Vacherin, Beaufort... à vous de tester !

Comments

[Roroon]

Une recette qui donne envie d'être dans un petit chalet face à la montagne !

On en veut encore des recettes qui font voyager comme celle-là :)

[virginie moreau]

Je testerai bien avec plein de fromage différent, je suis une grande fan de fromage ! donc ta recette me tente !!!!!!

[klarys cuisine]

Promis j'en mets une dès que je fais cette recette

[TOUTI ET DODO]

une petite recette qui nous plait bien, dommage qu'il n'y ait pas de photo