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ingrédients:

1/2 chou rouge 

1 oignon rouge

1 pomme coupée en lamelles

1 poignée de raisins secs

4 c à soupe de vinaigre basalmique

2 c à soupe de sucre

2 c à soupe de miel

1/4 de l de vin rouge et 1/4 de l de bouillon de poule

Préparation :

hacher en fines lanières le chou rouge au robot et laisser mariner 12 h(le soir pour le lendemain)avec le vin rouge et le bouillon de poule.

Mélanger dans une casserole 1 petit verre d'eau ,le vinaigre basalmique,le miel ,le sucre ,sel et poivre .Faire chauffer et verser sur le chou rouge.

Faire cuire dans une cocotte pendant 45mn.

15 mn avant la fin ajouter les raisins secs et la pomme.

Servir avec un sauté de porc à la tomate.