08 décembre 2017

gelée de coings

ingrédients: jus après extraction par cuisson à la vapeur (voir recette pâte à coings)d'un kilo de coings gelsuc  préparation: cuisson 5 minutes après gros bouillon d'ébullition  si on utilise du sucre cristallisé: même poids en sucre que le jus de coings  cuisson à gros bouillon 20 mn. Si gelée trop épaisse ,on peut utiliser 300 ml de jus de pomme pour delayer Si gelée n'est pas prise 12 feuilles de gélatine (à faire tremper dans un bol d'eau froide pendant 5 mn et essorer a la main avant de le mélanger à la... [Lire la suite]
Posté par klarys cuisine à 16:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :