9 juillet 2018
cailles aux baies de genièvre et aux raisins
ingrédients:(pour 2 personnes)
2 cailles
1 échalote
10 baies de genièvre
une petite poignée de raisins secs
1/2 carré de bouillon de poule maggy
1 verre de vin blanc
2 c à café de gelée de coings
Thym ,Romarin,feuille de laurier
préparation 20 min:
Couper finement 1 échalote,faites là revenir dans une c à soupe d'huile.
Faites dorer les cailles sur toutes les faces,saupoudrer avec le carré maggy ,Faites bouillir et flamber le vin ,Ajouter le avec les baies de genièvre ,les raisins et les herbes puis les c de gelée de coing.
Laisser mijoter 35 min
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