13 septembre 2011

Hou mous

 Je prépare un hou mous.Je fais bouillir les pois chiches (200G par personne ) .je les fais bouillir pendant 1 min avec l'eau si ils sont en conserve.Sinon ,il faut les faire tremper toute la nuit dans deux fois leur volume d'eau et les cuire à l'autocuiseur recouvert d'eau avec une cuillerée à soupe de bicarbonate .(Plus ou moins longtemps ,ne pas saler pour qu'ils ne soient pas durs) Je les mixe avec l'eau de cuisson ,une gousse d'ail hachée  au presse ail,j'ajoute un jus de citron,je sale. Pour les amateurs d'huile... [Lire la suite]
Posté par klarys cuisine à 11:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]