endives

26 octobre 2015

Endives et chèvre en gratin

  Ingrèdients:500g de pommes de terre                   1kg d'endives                    30g de beurre                    100g de lardons                     200g de crème fraiche épaisse                    1buche de chèvre sel et poivre préparation 30mn,cuisson 50mn Eplucher et... [Lire la suite]
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23 février 2014

endives rôties au miel et au romarin

  ingredients:pour 2personnes 4 endives,1 c à soupe de miel,2c à soupe d'huile d'olive,1c à soupe de sauce soja,2 branches de romarin ,poivre, preparation:20mn cuisson 50mn lavez les endives ,coupez leur base,retirez les feuilles abimées,et rangez les dans un plat à four.Piquez les endives en 3 endroits,avec un couteau, A l'aide d'un pinceau ,badigeonnez les endives de miel,puis arrosez les d'huile d'olive et de sauce soja,poivrez.Versez un peu d'eau dans le fond du plat et rèpartissezble romarin. Couvrez d'une feuille... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

dos de cabillaud sur lit d'endives

INGREDIENTS:pour 2 personnes 1 endive,2 dos de cabillaud(pavés de chez picard),1 c à soupe d'huile d'olive,1 c à soupe de sucre,1/2 c à café de coriandre,sel poivre. Couper l'endive en tronçon de 1cm,Etaler sur une feuille de papier sulfurisé,supoudrer de sucre,poser les dos de cabillaud dessus, ajouter  l'huile d'olive ,coriandre sel et poivre. Prendre le papier des 2 mains et déposer le tout dans un plat allant au four;Faire cuire à 200°chaleur tournante pendant 25mn.
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