Pour noël:Pour le réveillon Entrée:Bouquets ,et saumon fumé (servis avec du pain de mie grillé et du beurre) ou terrine de truite fumée. Poisson: Bar ,beurre maitre d' hôtel. Plateau de fromages Omelette Norvégienne.

Pour accompagner un poisson. Ingrédients:oignons,tomates,câpres,sel et poivre. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive ,ajouter une purée de tomates ,sel et poivre .Laisser mijoter 15minutes ,passer au moulin à légumes, ajouter les câpres au moment...