KLARYS CUISINE

7 août 2011

les poivrons rouges en salade

Je coupe les poivrons en fine lamelle,je les fais revenir 10mn dans l'huile d'olive.(j'ai enlevé leur peau comme dans la recette du caviar de poivrons) je sale,je mets 1 ou 2 gousses d'ail écrasé avec le presse ail et je mets au frais . Je les sers en...

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5 août 2011

L'OMELETTE AUX CEPES

On va manger des cèpes.C'est une bonne année !il a fait une chaleur orageuse puis il a plu !c'est ce qu'il faut pour avoir une belle poussée de champignons.Ici on les mange en omelette.La méthode pour les cuire qui m'a été donnée par une périgourdine...

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1 août 2011

soirée barbecue:cotes de porc

Ce soir , soirée barbecue! Au menu :Cotes de porc ,salade de poivrons rouges. Les cotes de porc ne sont pas très grasses,je prépare une marinade huile d'olive et herbes de provence. Je les fais cuire à feu moyen.Le coeur doit être à peine rosé ,(si gris:elles...

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30 juillet 2011

crèpes party

Pour un samedi soir ,pour faire plaisir sans trop se prendre la tête! soirée crêpes préparation de la pâte: ingrédients pour une 30aine de crêpes:500G de farine ,3/4 de litre de lait,3oeufs,1pincée de sel,et un peu d'eau gazeuse . On commence par la farine...

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29 juillet 2011

un grand merci à mon amie marielou qui m'a permis

un grand merci à mon amie marielou qui m'a permis de commencer ce blog!!!

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28 juillet 2011

MENU festif :thème fromages italiens(ricotta,mascarpone

Ce menu est sympa en soirée ,avec des amis car tout est prêt au moment de se mettre à table Entrée:apéro autour du "caviar de poivrons Puis melon au lillet ou au pastis ou au porto blanc. tarte coppa courgettes servie avec une salade verte en dessert:mousse...

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28 juillet 2011

mousse de mascarpone aux fruits rouges

INGREDIENTS:250g de mascarpone,50g de sucre glace,3blancs d'oeufs,800g de fruits rouges (fraises +fruits rouges surgelés picard ou mures,myrtilles,framboises) préparer au moins 1 heure avant les fruits rouges en les mélangeant dans un saladier avec du...

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28 juillet 2011

tarte coppa courgettes

pâte brisée Faire une pâte brisée fine avec 150G de farine et 75G de beurre ,sel et un peu d'eau;travailler bien la pâte ,laisser reposer au moins une heure puis étaler et foncer le moule. préparation coppa courgettes ingrédients :8 tranches de coppa...

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Tags: courgettes, ricotta, coppa

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28 juillet 2011

caviar de poivrons

CAVIAR DE POIVRONS INGREDIENTS:3 poivrons rouges,1gousse d'ail,huile d'olive ,sel et poivre J'ai pris en photo les étapes délicates . il faut faire griller la peau des poivrons soit dans le four gril 3,soit sur le gaz puis mettre les poivrons dans un...

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Tags: poivrons

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