Ingrédients:2 œufs,1cuillérée à soupe de crème fraîche,fromage au choix:roquefort ou st nectaire ou chèvre... sel et poivre. Mettre une c à soupe de crème fraîche au fond de la mini cocotte,puis les 2oeufs,recouvrir de fromage,sel et poivre. Préchauffer...

Ingrédients:2 c à soupe d'huile d'olive,800G de macreuse ou de jarret de bœuf.lardons,1 litre de bon vin rouge ,un verre à liqueur d'armagnac,2cuillérées à soupe rase de farine,un bouquet garni ,1 oignon ou 2 échalotes,2 carottes,sel et poivre ,baies...