28 octobre 2011

le lapin au vin

ingrédients: un lapin coupé en morceaux, huile d'olive ,farine,cidre ou vin blanc ou vin rouge, ail sel poivre laurier . Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile d'olive chaude ,saupoudrer de farine ,retourner les morceaux et laisser blondir à feu moyen. recouvrir avec 1/2 litre de vin (blanc ou rouge  ) après l'avoir fait bouillir et flamber dans une casserole , 1/2 litre d'eau bouillante ou bouillon de viande. Ajouter les feuilles de laurier ,les gousses d'ail,sel et poivre ,les champignons de... [Lire la suite]
Posté par klarys cuisine à 14:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]