beurre maitre d'hotel

ingrédients:le jus d'un citron ,50g de beurre,sel poivre,1 cuillérée à soupe d'eau froide.

Faire chauffer le jus de citron avec l'eau le sel et le poivre dans une casserole ,quand le jus de citron est chaud ,ajouter le beurre en petits morceaux petità petit ,laisser fondre jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.

Dans un bol mettre le persil haché.Verser la sauce dessus,remuez et servez.