Minestrone

INGREDIENTS:

1blanc de poireau

2carottes

1/4 de chou vert

1/4 d'oignon

2 tranches de pain de mie

150g de fromage rapé

1 cuillérée à soupe d'huile d'olive

sel ,poivre

2 carré de bouillon Maggy volaille ou boeuf

PREPARATION:

Eplucher tous les légumes

hacher finement les oignons et faites les revenir au fond de votre cocotte minute avec une cuillérée à soupe d'huile d'olive.

Raper les autres légumes avec un robot(grosse grille).Mettre le tout à revenir avec les oignons ,remuer régulièrement jusqu'à ce que le tout transpire.

Mettre un litre d'eau à bouillir avec les 2 carrés maggy.Verser sur les légumes .Fermer la cocotte minute et laisser cuire pendant 30mn .Saler si besoin et poivrer.

Servir avec les tranches de pain de mie grillées au gril pain et coupées en diagonale et le gruyère rapé.