sauce tomate

ingrédients :l'hiver ,tomates (en conserve) ou si vous avez eu une belle récolte de votre jardin et si comme moi vous n'avez pas le temps de faire des conserves ,vous pouvez utiliser des cubes congelés (après avoir réduit les tomates en purée sur le feu et les avoir passées au moulin  à légumes,vous faites des glaçons dans le congélateur avec les bacs à glaçons)

.ail ou oignons sel poivre herbes(persil)

  l'été: tomates fraiches ,basilic .

Faire revenir les oignons dans l'huile pour qu'ils deviennent blonds ,ajouter les tomates ,l'ail, les herbes ,sel et poivre et laisser mijoter un quart d'heure.Passer le tout au moulin à légumes.